Ájurvéda - Léčivá kuchyně

Nakladatelství » Pragma / Zdravá výživa / Ájurvéda / Autoři » Harish Johari / Vegetariánství / Dostupnost: 1-6 dnů

cena:259,-
dostupnost: 1-6 dnů
200 vegetariánských receptů pro zdraví, rovnováhu a dlouhý život

Harish Johari - Ájurvéda - Léčivá kuchyně Ájurvéda patří k nejstarším systémům medicíny na světě. Učí, že lidská bytost je nedílnou součástí prostředí, ve kterém žije, a s ostatními životními formami ji pojí nerozlučné spojení. Zná mnohé metody, jak můžeme dosáhnout harmonie se světem kolem nás, přičemž velký důraz klade na složení jídelníčku, protože jednotlivé potraviny mají svá specifika. Harish Johari následuje tento starodávný odkaz poznání a podává jasný a výstižný úvod do principů ájurvédského způsobu jedení a vysvětluje léčivé vlastnosti jednotlivých druhů pokrmů a koření na základě jejich jemných energií. Ve více než dvou stovkách receptů prezentuje zvláštní kombinace, jež napomohou léčit jak tělo, tak mysl a uvést je do rovnováhy.
Ohlasy na knihu:

"Rozdíl mezi Johariho vařením a recepty mnoha jiných indických kuchařek je v tom, že Johariho jednoduchost umožní připravit indický pokrm, aniž bychom strávili celý den v kuchyni." (Vegetarian Times)

"Pekný úvod do ájurvédy jako vědy i jako jejího způsobu vaření." (Hindustan Today)

"Skvělý a zdravý způsob, jak si upravit svůj způsob stravování a vyzkoušet delikatesy indické kuchyně." (NAPRA Review)
Obsah

Poznámka vydavatele
Úvod

ČÁST I - ÚVOD DO ÁJURVÉDY
Kapitola první - Principy ájurvédy
Kapitola druhá - Vyrovnaná výživa
Kapitola třetí - Druhy jídel a jejich účinek na zdraví
Kapitola čtvrtá - Návod na přípravu a konzumaci jídel
Kapitola pátá - Strava a jednotlivé cykly v přírodě
Kapitola šestá - Strava a vědomí

ČÁST II - RECEPTY
Kapitola první - Úvod
Kapitola druhá - Chuťovky
Kapitola třetí - Dály
Kapitola čtvrtá - Pikantní pokrmy z rýže
Kapitola pátá - Zeleninové chody
Kapitola šestá - Pokrmy z panýru
Kapitola sedmá - Pokrmy z jogurtu>br> Kapitola osmá - Saláty
Kapitola devátá - Pikantní doplňky
Kapitola desátá - Chleby
Kapitola jedenáctá - Dezerty a sladké ovocné krémy
Kapitola dvanáctá - Nápoje

DODATKY
Dodatek A - Příklady menu
Dodatek B - Recepty pro děti a starší osoby
Dodatek C - O mléce

Slovníček pojmů
273 stran, vazba paperback, formát: 275x210 mm, vydáno 2008